2013-10-03
المقادير
لحم بكري على حساب عدد الأفراد حنا 2 ناس درت 300 غرام
بصلة متوسطة
خضر لي عندك أنا درت البطاطا ، فلفل ، دنجال ، الكوسى و طماطم
و توابل : توم ، إبزار ، ملح ، الخرقوم ، شويا تحميرة ، الربيع مقطع ، سكنجبير و ضامة ديال زعفران 7
الطريقة
تنرقد في الاول اللحم فالتوابل و شويا زيت زيتون و نخليه شي ساعتين على الأقل
تنديرو فالطجين مع الزيت و نخليه يتقلى شويا عاد نضيف البصلة حتى تدبال و نزيد الخضر و زيتون
و نسقيه بالشرمولة لي رقدت فيها اللحم بعدما نضيف ليها شويا ديال الماء
و نخليوه يطيب على عافية مهيلة
